在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的莲藕排骨汤无疑是最温暖的慰藉。这道看似简单却充满营养的家常菜，不仅口感鲜美，还能滋补身体，下面就来分享一下如何轻松做出美味的莲藕排骨汤。
首先，准备材料是关键。新鲜排骨500克，莲藕一节，生姜3片，料酒适量，盐和胡椒粉少许。排骨洗净切块，莲藕去皮切滚刀块，生姜切片备用。
开始烹饪，先将排骨放入锅中， 首页-影平卡地板有限公司加入足量冷水， 首页-微平依咖啡有限公司大火烧开后撇去浮沫，深圳市和鑫祥经贸有限公司这是为了去除血水和杂质。接着，加入切好的姜片和适量料酒，煮约10分钟，去腥提香。
然后，产品介绍将处理过的排骨捞出，用清水冲洗干净。再将排骨和切好的莲藕一起放回锅中，加入足够的清水，大火再次烧开后转小火慢炖。炖煮的过程中，记得时不时地撇去浮沫，保持汤的清澈。
大约40分钟后，莲藕变得软糯，排骨也熟透了。这时，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。再炖煮5分钟让味道充分融合，最后撒上一些葱花点缀，一道香气四溢的莲藕排骨汤就大功告成了。
这道家常莲藕排骨汤，无论是自用还是待客，都能展现出你的厨艺。记住，耐心与细心是制作好汤的关键，享受烹饪的过程，你会发现，美味就在你手中。